明治37年創業以来約120年間大隅半島にて九州最南端の本格焼酎メーカーとして、地元で愛されてきた造り酒屋白玉醸造があります。この白玉醸造は皆様魔王のメーカーとして御存知でしょう。

今回ご紹介する「天誅」は米・芋ブレンドの本格焼酎です。米焼酎がもつ深い味わいと芋焼酎ならではのまろみが調和し、豊かな風味が楽しめます。商品名は怖いですが、風味はエレガントで優しいです。

先日、BSNHKで放送された「坂の上の雲」の再放送の最終回がありました。日露戦争を経済も国全体も外交もヨレヨレの状態で終戦にたどりつきます。日露戦争は日本の持てる力軍事力、経済力、政治力、外交力全てを使い切った戦争でした。国民は兵士の死傷、重税、国家への忠誠等多々の辛苦に耐えた終戦でした。

発展途上国の気概と、江戸時代に培ったそれぞれの藩の政治力及び外交力が日露戦争のヨレヨレ勝利に結びついたのでしょう。

このあと、重税を止め、国民の暮らしを最重点事項にしていればと思うのですが、所詮世界は弱肉強食の世界です。これからも日本はヨレヨレの勝利を目指すしか仕方がないのかなと考えさせられたドラマでした。

更新日時 : 2025年03月28日
カテゴリ : 日本のお酒

鹿児島県志布志市有明町の真ん中を流れる菱田川の両岸は、もともと水資源に乏しく畑ばかりで水田はほとんどなかったといわれております。そこで明治の頃から菱田川の水を上流で取水してこの台地に導き入れ広大な水田をつくろうと言う開田事業が始まりました。戦争や資金不足などきまざまな困難を乗り越えて昭和24年やっと完成を見ました。 この開田事業のおかげで火山灰質の台地が豊かな田畑になり黄金の穂並みが一帯に広がることとなりました。ちょうど開田事業が始まった頃、自分たちの手で自分たちが飲む焼酎をつくろうという機運があちこちで盛り上がりました。大正5年創業の丸西酒造もその一つです。この土地にはシラス層で濾過された甘く柔らかい菱田川の伏流水が豊富にあります。さらに開田事業のおかげで、良質のさつまいもが手に入るようになりました。

丸西酒造は、創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母のお蔭もあつて昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続けています。

深海うなぎ黒は、黒麹で昔ながらの甕仕込で醸しています。濾過は最小限にとどめ、黒麹ならではのコクがあり風味豊かな味わいに仕上がっています。このラベルは、知的障害者福祉作業所の皆さんが牛乳パックを再利用した和紙で作られており、1本1本手張りで仕上げた特別限定商品です。

更新日時 : 2025年03月14日
カテゴリ : いろいろ