このワイルドターキー・フォーギブンは大変ユニークな物で、偶然生まれた奇跡のレシピとされています。ケンタッキー州のワイルドターキーの蒸留所に勤務する従業員が、飲みごろを迎えタンクに移されていたバーボン原酒の中に、誤ってライウイスキーを注いでしまいました。当初はマスターディスティラーも大変な損失に繋がると怒っていたようですが、そのウイスキーの出来栄えの良さにそのミスをしてしまった従業員を許し『Forgiven=許された』という商品名でボトリングを行いました。一般的にライウイスキーは、バーボンよりも香りやコクが深いものが多いですし、普通のターキーですとアルコール度数が50度あるのですが、ワイルドターキー・フォーギブンは45.5度で日本人には飲みやすいですね。カラーは、ワイルドターキー8年物より薄めのアンバー。バーボンウイスキーによく見られるエステル臭が低く、バニラの甘い香りが漂います。口に含むとしっかりとした穀物とナッティーな甘さがゆったりと広がります。ミディアムボディながら飲みごたえがしっかりと有り、フィニッシュはシンプルでスムースな甘さが続きます。ロックにするとライ麦の苦みの様なコクと共に甘くスッキリとした印象がうかがえます。ソーダで割ってもスムースで飲みやすく切れのあるハイボールに仕上がり、ライウイスキー特有のコクのある香りと味わいも楽しめます。

更新日時 : 2017年11月24日
カテゴリ : 世界のお酒

収穫したばかりのガメイ種から造られるフレッシュなワインは、1800年代からデイリーワインとしてブルーゴーニュ地方のボージョレ周辺の地元住民を中心に楽しまれていました。そんな「地酒」であったボージョレー・ヌーボーが、1967年フランス政府によって公式に11月15日を解禁日として発売することが認められたのを期に、パリのレストランを中心に大ブームとなったのです。そして 1970年代に入ると陸路・空路の発達に伴い、そのフレッシュな味わいが日本を含め世界中に知られることとなりました。現在、ボージョレ・ヌーボーの解禁日は毎年11月の第3木曜日です。しかし実は一番最初は11月11日が解禁日でした。それは、ボージョレ地区で最も収穫の早いワインが出来あがるのがいつもだいたいこの日の周辺であり、さらにこの日はサン・マルタンの日という聖人の日であったため、縁起も良いしボージョレ・ヌーボーの解禁日にしよう、ということになったのです。ところが後に11月11日はサン・マルタンの日から無名戦士の日に変更されてしまったため、その日から一番近い別の聖人の日、サン・タルベールの日である11月15日に解禁日を移しました。しかし、解禁日を固定してしまうと、年によっては土曜日や日曜日になってしまい、売れ行きにも大きな影響があります。（フランスでは日曜日は殆どのワインショップ、レストランがお休みなのです。）そこで、「毎年、11月の第3木曜日」という、毎年変動する解禁日に設定した、というわけです。日付変更線のために、日本は最初に11月第3木曜日が来ます。さあ、初ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ドメーヌ・ドリー2017で乾杯！

更新日時 : 2017年11月18日
カテゴリ : 世界のお酒,入荷情報

唐の皇帝は長年美女を求めてきましたが、ついに楊家の娘楊貴妃を手に入れました。それ以来、皇帝は彼女にのめりこんで政治を忘れたばかりでなく、その縁者を次々と高位に取り上げました。その有様に反乱（安史の乱）が起き、皇帝は宮殿を逃げ出します。しかし楊貴妃をよく思わない兵は動かず、とうとう皇帝は兵をなだめるために楊貴妃を殺害しました。反乱が治まると皇帝は都に戻りましたが、楊貴妃を懐かしく思い出すばかりです。ある道士が術を使って楊貴妃の魂を捜し求め、苦労の末、ようやく仙界にて、今は太真と名乗る楊貴妃を見つけ出しました。太真は道士に、皇帝との思い出の品とメッセージをことづけました。それが「天にありては願わくば 比翼の鳥となり、地にありては願わくば 連理の枝とならん」という、有名な唐の詩人白居易の長恨歌の1節です。比翼の鳥とは、雌雄一体となって飛ぶという鳥です。連理の枝とは、木の枝同士が連なって木目が通じ合っていることを表わし、どちらも仲睦まじい様子が表現されています。明治28年、味わい深く、飲み飽きのしない日本酒、いつもそばにそっと寄添うお酒を造ることを願い、比翼鶴酒造は久留米市城島町に誕生しました。さて、比翼鶴純米酒は、精米歩合70％の純米酒で、昔ながらの懐かしい味わいのお酒です。純米ならではのうま味とコクが楽しめます。酒質がしっかりとしていて、冷から燗まであらゆる温度帯でお楽しみいただけます。食中酒として料理と一緒にお楽しみ下さい。このお酒は、3年連続国税庁の福岡県酒類鑑評会で金賞を受賞していますが、手軽に晩酌として飲めるお酒です。ぶっちゃけて言うと、旨くて安い酒です！

更新日時 : 2017年11月10日
カテゴリ : 日本のお酒