ザ・マッカラン ダブルカスク12年は、ヨーロピアンオークとアメリカンオークを使用したシェリー樽原酒100％のウイスキーです。もともとザ・マッカラン定番のシェリー樽風味は、大半がヨーロピアンオーク材を由来としていました。すなわちこの新商品で特筆すべきは、アメリカンオークの影響です。アメリカンオークといえばバーボン樽を連想しますが、この「ダブルカスク」はあくまでシェリー樽原酒100％という点がユニークです。12年以上熟成されたアメリカンオークのシェリー樽原酒には、同じアメリカンオークのバーボン樽やヨーロピアンオークのシェリー樽とも異なる特性が備わっています。これをザ・マッカランの根幹ともいうべきヨーロピアンオークのシェリー樽原酒と組み合わせることで、100%シェリー樽熟成でありながら完全にユニークな風味が生まれました。色は収穫期の麦穂を照らす陽光のようなゴールドです。グラスに鼻を近づけると、クリーミーなバタースコッチ、トフィーアップル、オレンジの砂糖漬け、バニラカスタード、伐採されたばかりのオーク材の香りがします。口に含むと、とろけるようなハチミツ、木のスパイス、柑橘の風味が立ち上がり、レーズンやキャラメルの風味とバランスをとっています。オーク香がいつまでも残り、甘さとドライな感触がフィニッシュを飾ります。アメリカンオークのシェリー樽を由来とするバニラ、柑橘、滑らかな甘みなどの繊細な風味が、伝統的なザ・マッカランの特長である芳醇なフルーツ風味や木のスパイスに溶け合ったウイスキーです。新しいスコッチのロールスロイスをご堪能下さい。

更新日時 : 2018年07月27日
カテゴリ : 世界のお酒

山口県山陽小野田市厚狭にある永山酒造は、明治20年（1887年）に創業しました。昭和50年代、技術センターと山口大学及び永山酒造の共同開発で、米の旨味を生かした味わいと華やかな香の蒸留酒寝太郎を生み出しました。そして、寝太郎を3年間長期貯蔵したのが、長期貯蔵三年寝太郎です。しっかりとした旨味とクセがなく飲みやすい料理と美味しく調和する究極の食中焼酎です。厚狭に伝わる三年寝太郎の昔話をネーミングにつかいました。

 

むかしむかし、山口県の厚狭（あさ）という村に大金持ちの庄屋がおって、太郎という寝るのが大好きな息子がおった。太郎は三年三月も寝て過していたので、村人達は寝太郎と呼んで馬鹿にしておった。ある日寝太郎はふと眼を覚ますと、庄屋に千石船を造ってくれと頼んだそうじゃ。寝太郎があんまり熱心に頼むので庄屋が千石船を造ってやると、今度は千石船一杯の草鞋を買って船に積み、水夫を７、８人雇ってくれと言う。庄屋が訳も分からずそのとおりにしてやると、寝太郎は大喜びで水夫達と船に乗り出発していったそうな。船がどこへ向かうのか、水夫達にも庄屋にもさっぱり分からなかった。船は西へ向かい、早鞆瀬戸（はやとものせと）を通り玄界灘へと入って行った。そこから進路を北東に変え、日本海を突き進むと、やがて前方に島影が見えてきた。そこは佐渡島じゃったそうな。履き古して汚れた草鞋と、船に積んである新しい草鞋をただで取り換えてあげよう。」寝太郎は佐渡島に上陸すると、島の人達にそう言って回った。すると大勢の人が集まり、たちまち千石船は古い草鞋で一杯になった。こうして寝太郎は千石船を古い草鞋で一杯にして厚狭に帰って来た。まあ、村では馬鹿者扱いじゃったと。ところが、寝太郎は今度は大きな桶を造ってくれと庄屋に頼んだそうな。庄屋が大きな桶を造ってやると、寝太郎は若い衆に桶に水を一杯にはらせ、その中に持ち帰った古い草履を全て放り込み、丁寧に洗いすすがせた。そうして綺麗になった草鞋を一つ一つ桶から取り出し、桶の水を上から掬いあげさせた。すると桶の底にたくさんの土が溜まっておって、なんと、土にはたくさんの砂金が混ざっておったそうな。当時、金山として名高かった佐渡島からは一握りの土でも持ち出すことが禁じられていた。それで寝太郎は、どうすれば佐渡島から土を持ち出せるのかを寝ながら考えていたのじゃった。こうして得たお金で、寝太郎は厚狭の河口沿いの海を埋め立て、千町田という広い水田地を造ったということじゃ。

 

更新日時 : 2018年07月13日
カテゴリ : 日本のお酒