NAKANO SAKETEN Liquor Shop

酒店日記

ディタ (2) チャイナブルー深紅の果皮をめくると、みずみずしいミルキーホワイトの果肉が現れ、上品な甘さと香りを漂わせるライチ。唐の時代、絶世の美女と賞賛された楊貴妃がこよなく愛した果実はこのライチでした。1980年代、フランスのペルノ社は、オリエンタルの神秘的な雰囲気と、美しく華やかで上品な“ ライチ ” の香りに魅了され、世界ではじめてライチの魅力を堪能できるリキュールを作りました。ディタは無色透明。様々なドリンクとの相性が良く、とくにグレープフルーツやオレンジなど柑橘類との相性は抜群です。“ マジックタッチ ”と呼ばれる、驚くほど滑らかな口当たりと、魅惑的な香りは様々なカクテルに変身することができます。さて、ディタ30ml、グレープフルーツジュース45ml、ブルーキュラソー10ml、トニックウォーター55mlを揃えましょう。まず、グラスに氷、ディタを入れて、かるくかき混ぜます。次に、グレープフルーツジュース、ブルーキュラソーを入れて、混ぜ合わさるよう縦にかき混ぜます。最後に、トニックウォーターを入れて、かるく縦にかき混ぜて、チャイナブルーの出来上がりです。ポイントを付け加えると、グレープフルーツを絞り、フレッシュ果汁を使うとより本格的な味わいになります。液体ごとに比重が違うため2層になりやすいので、縦に混ぜることで、しっかり混ぜ合わせることができます。トニックウォーターを入れた後は、炭酸が抜けてしまうのを防ぐため、混ぜすぎないようにしてください。お好みでスライスレモンを入れてください。