福島県二本松市の大七酒造は、米のうま味をとことん追求した渾身の木桶仕込み生酛純米酒を作りました。それに天命を楽しむ、「楽天命」と名付けました。本当に美味しい純米酒を造るには、規格を満たしただけの平凡な吟醸よりも遙かに手間も技術も要することを、大七酒造は知っています。正しく扁平に精米した米を、高温の和釜で強く蒸し、そして伝家の生酛造りと木桶が米に命を吹き込みます。そして大切なのは、熟成により成長するうま味です。まろやかで華やぎがあり、しかも複雑で奥深い美味しさこそが、本物の証しです。

更新日時 : 2019年03月29日
カテゴリ : 日本のお酒

明治41年（1908年）佐多虎之助は鹿児島県南九州市頴娃町で創業しました。そして昭和23年（1948年）㈲佐多商店に法人成りし、昭和55年（1980年）㈲佐多宗二商店になりました。XX晴耕雨讀（だぶるえっくすせいこううどく）は、火打石（南薩摩の大地のミネラルを感じさせる印象）、かすかに青いメロンのような吟醸香、天ぷらにしたさつま芋の香り、ほんのりヴァニラやカカオなど複雑に絡み合ってバランスよく一つの酒質をクリアに醸し出しています。口に含むと都会的なイメージの芯に薩摩のスピリッツ(魂)を感じていただけると思います。食中から食後まで様々なシーンで楽しんでいただきたい焼酎です。バニラアイスクリームやデザートなどとも合わせてみて下さい。XXはローマ数字の20を表します 間接加熱蒸留器で蒸留した米焼酎を20%ブレンドしておりますのでXXです。

更新日時 : 2019年03月15日
カテゴリ : 日本のお酒

創業文化元年（1804年）当主の名前をラベルにした、大分県の井上酒造代表の麦焼酎が初代百助（ももすけ）です。大麦を100%使い、天領日田の天然地下水で仕込んだ焼酎は、幾度となく国税局主催の優等賞を貰っています。厳選した二条大麦と天領ひたの天然水とが、長年の蒸留技術から生みだした減圧蒸留の麦焼酎です。麦の香りが程良くありまろやかな甘味、淡麗で軽やかな風味が特徴で、飲み飽きない焼酎です。どんな料理にも合いますが、大分県日田特産の、鮎の塩焼き・うるか・しめ鯖・鯖寿司・たらの芽のてんぷら、などもお勧めです。オンザロック・ストレート・お湯割りどれでもOKです。

更新日時 : 2019年03月01日
カテゴリ : 日本のお酒