九州で最も高い山は久住だと思っていました。ところが意外なことに屋久島には８つも久住よりも高い山があります。宮之浦岳、永田岳、黒味岳はその屋久島連峰のなかにあります。この3つの岳から名付けられた屋久島の銘酒こそが三岳です。屋久島には樹齢数千年の杉の原生林が残り、縄文時代そのままを彷彿とさせます。この原生林を濾過した水により、ふっくらとした何か懐かしい味がします。サツマイモの甘さと重厚さを感じるまさに本格的焼酎の極みです。ロックでも、水割りでも美味しいですね。私のおすすめは、900ミリの瓶ごと冷蔵庫で冷やし、ストレートで。相当に強そうできつい感じですが、まろやかな水のおかげで、スッと飲めます。一度お試しあれ。なお、先日の口永良部島の噴火の影響で減産となり、来年から値上がりします。

更新日時 : 2015年11月19日
カテゴリ : 日本のお酒

中国酒には、黄酒（ホアンチュウ）つまり醸造酒と白酒（パイチュウ）つまり蒸留酒があります。簡単に言えば黄酒は日本酒、白酒は焼酎と思って下さい。黄酒で代表的なお酒が紹興酒です。

本来、紹興酒は中国浙江省紹興市の銘酒です。ところが、国民党の蒋介石総統が共産党の毛沢東主席から追い詰められ、台湾に移るとき、紹興酒の優秀な杜氏職人たちも台湾に引き連れました。そのため、台湾で美味しい紹興酒を醸造できるようになりました。そのお酒が陳年紹興酒です。陳年は長く寝かせているという意味です。日本酒のようにぬるく燗をしても、ロックで冷やでも、またカクテルにしても美味しいですね。

更新日時 : 2015年11月13日
カテゴリ : 世界のお酒

本来霧島酒造は、黄金千貫を原料とする白麹仕込みの霧島、改名して白霧島と大正5年から生産している伝統の黒麹仕込みの黒霧島が主力でした。
それに最近春と秋に出荷する赤霧島が加わりました。幻の紫芋「ムラサキマサリ」に豊富に含まれるポロフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名されました。後を引くような甘みと気品高い香りが特徴の全く新しいタイプの芋焼酎です。どうかお楽しみ下さい。

更新日時 : 2015年10月30日
カテゴリ : 入荷情報,日本のお酒