九州山地に囲まれる日田は、江戸幕府の天領でした。そのため、年貢が軽く、独特の豊かな文化や産業が育ち、九州の小京都と呼ばれていました。松の老い木がある老松（おいまつ）神社の泉より湧き出る清浄な水を酒造りに使った老松酒造が創業したのは寛政元年（1789年）のことでした。老松酒造は、1970年より、粕取焼酎の樽熟成、、また遠赤外線による熟成、原材料の選別、蒸留方法及び冷却濾過などの技術、樽の積み換えなど、様々な組み合わせのテストを行い、深みのある落ち着いた熟成焼酎を醸し続けています。その技術を使った閻魔シリーズの麦焼酎は赤閻魔が2010年から2014年までモンドセレクション最高金賞を受賞しています。さて、今回ご紹介するのは、極上閻魔、今年の8月にリリースされました。自然豊かな環境の中で、5年前後熟成した薫り良い原酒と25年以上樽熟成した原酒をブレンドした長期熟成麦焼酎です。やわらかでふくらみのある味わいと上品な樽の風味、また心地よい余韻を楽しめる逸品です。ロックや水割りでお楽しみください。

更新日時 : 2015年12月26日
カテゴリ : 日本のお酒

ブルボン王朝華やかなりし頃、フランス国王ルイ15世にポンパドール侯爵夫人（日本で言うと女御といった位）との称号を与えられたジャンヌ・アントワネット・ポワソンはブルジョワ階級の教育を受け、美も知も伴った女性でした。彼女はヴォルテールやフォントネルら文化人と付き合い、また現大統領官邸エリーゼ宮をも作りました。更に、1743年にクロード・モエが生産し始めたばかりのシャンパン、モエ・エ・シャンドンを愛好し、それを外交の場でもおおいに使っていました。プロイセンのフリードリッヒ2世に対して、オーストリアのマリア・テレジャ、ロシアのエリザヴェータ、そしてフランスのポンパドール夫人の3枚のペチコート作戦での同盟ではおおいに活躍したことでしょう。モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルは、ピノノワール、シャルドネ、そしてピノムーリエの三種類の葡萄が完璧に調和したバランスの良いエレガントな味わいが楽しめます。ポンパドール侯爵夫人に乾杯！

更新日時 : 2015年12月23日
カテゴリ : 世界のお酒

ボルドーはフランスがガリアと呼ばれていた紀元前300年位前からワインの生産地、交易港として栄えてきました。その後、ローマ帝国となり、ゲルマンのゴート族に支配され、イスラムにも占領され、ヴァイキングの侵略も受け、そのあげくフランスとイギリスの争奪戦の的となり、結局フランスの統治下に落ち着いても、1871年普仏戦争の敗勢のためボルドーに臨時フランス政府が置かれるまで度々フランス政府に敵対していました。歴史に翻弄されながらもボルドーを支えたのはワインでした。さて、18世紀にシャトー・ランシュ・パージュと言う醸造所を所有し、ボルドー随一の銘醸地として名高いポイヤック村の村長も務めたミッシェル・リンチ氏に由来するミッシェル・リンチは、ボルドーと言う地味の豊かさと多様性を十分に反映するワインとして、1985年にリリースされました。ボルドーの伝統を受け継ぎながらも、カジュアルで親しみやすいワイン、それがミッシェル・リンチです。赤はミディアムボディに、白はドライな味で現代人向けと言えましょう。

更新日時 : 2015年12月20日
カテゴリ : 世界のお酒