ギリシアの神ディオニッソスをラテン語（今はカトリック教会くらいしか使うことはありませんが、本来は古代ローマ人の言語）で言うと、ご存知酒の神バッカスです。バッカスの従者にケンタウロスがいます。ケンタウロスは射手座を表します。このケンタウロスは、人と自然の調和を意味します。さて、南フランス、コニャック地方のワイン醸造家レミー・マルタンは1724年レミー・マルタン社を創業しました。4代目の経営者ポール・エミール・レミー・マルタンは射手座の生まれでした。そこで、彼はケンタウロスをシンボルマークにしました。そのため、レミー・マルタン社は人と自然を調和させ、最高品質の探求をモットーとするようになりました。2度蒸留された白葡萄によりできたオー・ド・ヴィー（命の水が直訳ですが、ブランデーのこと）をオーク樽で2年以上熟成させたものをコニャックと呼びますが、繊細なアロマと滑らかな質感を捉えるため伝統的手法の小さなアランビック・スチルで蒸留し、セラーマスターが伝統的習わしに従い、小さなオーク樽で長期熟成させたコニャックがレミー・マルタンVSOPです。口に含むとバニラ、オーク、ヘーゼルナッツ、リコリス（甘草）、ポートワインなどのミックスされた芳醇な上質な味を楽しめます。美味しいチョコレートをつまみに、ブランデーグラスに室温のブランデーを少量入れて、手の体温で温めながら飲むのが一般的です。でも、個人的には邪道なロックの方が飲みやすいですね。

 

更新日時 : 2016年01月16日
カテゴリ : 世界のお酒

ブルボン王朝華やかなりし頃、フランス国王ルイ15世にポンパドール侯爵夫人（日本で言うと女御といった位）との称号を与えられたジャンヌ・アントワネット・ポワソンはブルジョワ階級の教育を受け、美も知も伴った女性でした。彼女はヴォルテールやフォントネルら文化人と付き合い、また現大統領官邸エリーゼ宮をも作りました。更に、1743年にクロード・モエが生産し始めたばかりのシャンパン、モエ・エ・シャンドンを愛好し、それを外交の場でもおおいに使っていました。プロイセンのフリードリッヒ2世に対して、オーストリアのマリア・テレジャ、ロシアのエリザヴェータ、そしてフランスのポンパドール夫人の3枚のペチコート作戦での同盟ではおおいに活躍したことでしょう。モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルは、ピノノワール、シャルドネ、そしてピノムーリエの三種類の葡萄が完璧に調和したバランスの良いエレガントな味わいが楽しめます。ポンパドール侯爵夫人に乾杯！

更新日時 : 2015年12月23日
カテゴリ : 世界のお酒

ボルドーはフランスがガリアと呼ばれていた紀元前300年位前からワインの生産地、交易港として栄えてきました。その後、ローマ帝国となり、ゲルマンのゴート族に支配され、イスラムにも占領され、ヴァイキングの侵略も受け、そのあげくフランスとイギリスの争奪戦の的となり、結局フランスの統治下に落ち着いても、1871年普仏戦争の敗勢のためボルドーに臨時フランス政府が置かれるまで度々フランス政府に敵対していました。歴史に翻弄されながらもボルドーを支えたのはワインでした。さて、18世紀にシャトー・ランシュ・パージュと言う醸造所を所有し、ボルドー随一の銘醸地として名高いポイヤック村の村長も務めたミッシェル・リンチ氏に由来するミッシェル・リンチは、ボルドーと言う地味の豊かさと多様性を十分に反映するワインとして、1985年にリリースされました。ボルドーの伝統を受け継ぎながらも、カジュアルで親しみやすいワイン、それがミッシェル・リンチです。赤はミディアムボディに、白はドライな味で現代人向けと言えましょう。

更新日時 : 2015年12月20日
カテゴリ : 世界のお酒