スコッチウイスキーのメッカ、スペイサイド地方キース町のオスロスク蒸留所で製造されたウイスキーのことをシングルトンウイスキーと呼びます。なぜオスロスクウイスキーではないかと言うと、オスロスクという言葉はスコットランド人以外だと発音が難しいと考えられたので、世界中でオスロスク蒸留所のウイスキーを味わって欲しいとの願いをこめて発音しやすい、シングルトンと言う名前になりました。高品質な軟水で仕込んだウイスキーをダブルマッジと呼ばれるシェリー樽とバーボン樽で熟成し混合させて、芳醇な香りと滑らかな味を両立させる美味しいシングルトンが造られます。しかし、いまではオスロスクという商品名もあり、ザ・シングルトンは外国人を誘惑するためにシングル・カスク（ひとつの樽から取り出して、そのまま瓶詰めしたウィスキー）を指します。さて、シングルトン・グレンオードはグレンオード蒸留所で開発されたアジア向け商品です。キリンHDが輸入元です。また、シングルトン・グレンデュランは米国向けに開発されたものです。そして、シングルトン・ダフタウンは欧州向けに開発されたウイスキーですが、オスロスクの伝統を最も受け継いでいます。左のシングルトン・ダフタウン・テイルファイアはヨーロッパのシェリー用オーク樽で熟成し、ラズベリー、イチゴ、りんごなどのフルーティな味と香りを楽しめます。右のシングルトン・ダフタウン・サンレイはアメリカのバーボン用オーク樽で熟成し、カシスの香りと味わいのエレガントなウイスキーです。グレンフィディックをもっと華やかにした感じです。日本ではなかなか味わえない逸品です。

 

更新日時 : 2016年03月27日
カテゴリ : 世界のお酒

コート・デュ・ローヌはボルドーと並ぶワインの大生産地です。ローヌ川流域はフェニキア時代より貿易で栄えていましたが、フランスで最も早くワインを生産した地でもあります。このローヌ川に面するローヌ、ロワール、ガール等の6県に及び、地域内で比較的良質なワインを作る１６の地区は、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュというAOC（フランスの農業製品、ワイン、バター、チーズなどに与えられる品質認証）を名乗ることができます。シャトー・エグヴィルAOCコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2012は、コート・デュ・ローヌの中心部に位置するシャトー・エグヴィルが2012年に生産したワインで、オランジュ・ワインコンクールで金賞を受賞しています。グルナッシュ50％、シラー30％の葡萄を使用し、高貴さを感じさせるエレガントなワインです。深いルビーカラーで、スパイシーなブーケとともにチェリーやラズベリーなどの赤系果実のアロマが華やかに香ります。果実味と酸のバランスが絶妙で長い余韻が残るでしょう。

更新日時 : 2016年03月22日
カテゴリ : 世界のお酒

メキシコ国内のハリスコ州とその周辺でアガベ・アスール・テキラーナ・ウェーバーと呼ばれる竜舌蘭から造られる蒸留酒をメスカルと呼びます。そのメスカルの中でテキーラ協会の条件にあって登録されたものだけがテキーラを名乗ることができます。竜舌蘭は、蘭ではなく、アロエに近いアガベと呼ばれるメキシコ特有の単子葉植物です。メキシコですから、なんとなくサボテンから造る蒸留酒をテキーラと呼びそうですが、実際はアガベでした。このアガベのせいか、アルコールの抜けが早くスッキリしているので、テキーラは最も悪酔いしないお酒と言われています。さて、今回ご紹介するのは、クエルボエスペシャルです。テキーラのトップブランドであるホセ・クエルボ社が誇るレポサドテキーラです。レポサドとは、最低60日樽熟成させたテキーラで、まろやかな味わいが特徴です。「伝統的なテキーラの飲み方」を紹介します。用意するものは、カバジートと呼ばれる縦長のショットグラス、塩、1/8ほどにくし切りにしたライムの3つ。次の3拍子のリズムで呑みます。１、ライムを口で絞るようにかじり、２、酸っぱいうちに間髪を入れずにブランコのテキーラを流し込み、３、飲んだら人差指と親指の「又」のところに置いた塩をペロっと舐めて次に備える。一度お試しあれ。ただ日本ではカクテルにすることが多いようですが。

更新日時 : 2016年03月10日
カテゴリ : 世界のお酒