エリツィンさんは、「世の中に醜女はない。ウオッカが足りないだけだ」を体現した大統領でしたが、プーチンさんは残念ながらビール党だそうです。１５世紀半ばロシアでライ麦を原料としたジーズネンナヤ・ヴァーダー（命の水）と呼ばれる酒ができ、このヴァーダーがウオッカの語源のようです。１８世紀にウオッカの種類や技術が高まり、1794年に白樺の活性炭でウオッカを濾過する製法が開発され、クセの少ないお酒となりました。香草や果実などを使ったフレーバーウオッカも作られています。1860年、ロシアのピョートル・アルセニエヴィチ・スミルノフがウオッカ製造会社を創業し、1886年アレクサンドル3世の御用達となりました。1917年のロシア革命により国有化と資本家の弾圧がなされ、2代目のウラジミール・ペトロヴィチ・スミルノフはパリに亡命し、ウオッカ製造を再開しました。1933年、ロシア革命直後に米国に亡命していたルドルフ・クネットがアメリカやカナダでの「スミノフ」ブランドでの製造権と販売権を、ウラジミールから買収しました。それ以後、販売権は転々とし、英国のグランド・メトロン社とアイルランドのギネス社が合併した、ディアジオ社に現在はあります。なお、日本ではキリンビールがディアジオ社と合弁し販売しています。スミノフウオッカは何度も濾過を繰り返して雑味・濁りを徹底的に取り除いた、無色透明のクリアなテイストが特長です。ミックスするものを選ばず、どんなカクテルのおいしさも引き立てます。

更新日時 : 2016年05月08日
カテゴリ : 世界のお酒

スコットランドのスペイサイド地方ダフタウンにゲール語で鹿の谷を意味するグレンフィディックがあります。1886年ウイリアム・グラントは、グレンフィディック蒸留所を設立しました。そのため、グレンフィディックのボトルには牡鹿のシンボルがつけられています。グレンフィディック蒸留所は、家族だけで始めた小さなものでしたが、徐々に大きくなり、２０世紀に入るとアメリカに輸出するほどになりました。ところが、1920年アメリカ合衆国は禁酒法を制定しました。グレンフィディックは、生産を減らすか、維持するか、増加させるか大変な選択の前にたたされます。ウイスキーの原酒は長い年月樽に寝かせる必要があるからです。結局グレンフィディックは果敢に増加させることにしました。1933年禁酒法の廃止とともに、良質な熟成されたウイスキーの需要が高まり、グレンフィディック蒸留所は確固たる地位を築くことになりました。1970年代、グレンフィディックはシングルモルトを独自にプレミアムブランドとして商品化し、シングル・モルト・ウイスキーという分野を作りました。現在グレンフィディックは世界で最も売れているシングルモルトです。グレンフィディック12年はアメリカンオークとスパニッシュオークの樽で最低12年間熟成させ、新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと微量の樽香がもたらす複雑で上品な味わいが特徴です。美味しいウイスキーの定番ですが、ザ・グレンリベットとともにスコッチの本道と言えましょう。

更新日時 : 2016年04月28日
カテゴリ : 世界のお酒

カリブ海の海賊たちが飲む酒と言えばラム酒、そのラム酒は西インド諸島が原産地と考えられているサトウキビの廃糖蜜または搾り汁を原料として作られる蒸留酒です。黒糖焼酎もサトウキビを原料としますが、麹を使う点が違います。また、ラムは基本的にオークの酒樽に入れて熟成されますが、焼酎はタンク熟成あるいは甕熟成が一般的です。マイヤーズラムは、ジャマイカ産の本格的なダークラム（濃厚で香り豊かなタイプ）です。１８７９年当時、ジャマイカの砂糖農園主だったフレット・ルイス・マイヤーズが、２００種類以上の原酒から２０種類だけを厳選してホワイト・オークの大樽に詰め、４年の歳月をかけた後、秘蔵のブレンド技術をもって、情熱のすべてを込めて作ったのがマイヤーズラムです。マイヤーズラムのおいしさの秘密は華やかな風味と芳醇な香り、洋菓子材料との相性の良さから世界の一流洋菓子店やレストランで愛用されています。また、紅茶やコーヒー、アイスクリームのトッピングに少量たらしても手軽においしさが楽しめます。

更新日時 : 2016年04月23日
カテゴリ : 世界のお酒